Le Anteprime
TAVOLOZZA DI SALUMI
Composizione di pregiati salumi locali
8,00€
TAVOLOZZA DI FORMAGGI
Selezione di formaggi molli e stagionati, e confetture di accompagnamento
8,00€
IL FILARE
Salumi stesi al filo, sospesi su formaggi tipici del territorio abbinati a confetture e proposte variegate calde e fredde
30,00€
BATTILARDA DI CROSTINI
Assortimento di crostini gourmet con proposte stagionali
8,00€
Dalla Padella…
STROZZAPRETI UBRIACHI
Strozzapreti con salsiccia, radicchio trevigiano e sangiovese
9,00€
RAVIOLI IN FONDUTA DI TARTUFO E NOCI
TORTADELLI
Tortelloni agli spinaci ripieni di ricotta, mortadella, valeriana, saltati in padella con pomodorini pachino freschi
10,00€
GNOCCHETTI ARLECCHINO SU CREMA DI TALEGGIO CON CIALDA DI PARMIGIANO
PACCHERI CON CREMA DI BURRATA, PISTACCHI E BACON CROCCANTE
PAPPARDELLE AL CINGHIALE
TAGLIATELLE RUVIDE AL RAGU’ ROMAGNOLO
TORTELLINI PASTICCIATI
PASSATELLI TARTUFO O PORCINI
… Alla Brace
SPIEDONE AL GANCIO
Spiedone rovente di carne mista con salsa yogurt e patate country
13,00€
GRIGLIATA MISTA IMPERIALE
Braciola di maiale, salsiccia, costina, spiedino
12,00€ a persona
TAGLIATA SALE DI CERVIA E ROSMARINO
TAGLIATA CON PECORINO E MIELATA DI BOSCO
TAGLIATA CON FUNGHI PORCINI
TAGLIATA CON TARTUFO NERO PREGIATO
TAGLIATA CON RUCOLA, PENDOLINI E GRANA
CASTRATO
FIORENTINA DI CARNI SELEZIONATE DEL MONTEFELTRO
La finestra sull’orto
PATATE AL FORNO
INSALATA PANTESCA
Insalata tipica dell’Isola di Pantelleria con patate, pomodorini, cipolla rossa di Tropea, capperi e olive nere
VERDURE GRATINATE
INSALATA MISTA
I titoli di coda
TIRATI SÙ
Tiramisù da comporre
5,00€
CREMA CATALANA
CHOCO-FREDDO
Semifreddo alla nutella, servito con panna montata
Il Grappolo 